Las alcachofas favorecen el drenaje linfático y la eliminación de toxinas. Te ayudan a la combatir la celulitis.
Muchos desconocen las propiedades de las alcachofas como desintoxicante natural que ayuda a evitar que las impurezas queden almacenadas en el organismo y propicien la celulitis.
Te recomendamos la siguiente receta: ensalada de alcachofas.
Ingredientes:
- 1 kg. de alcachofas tiernas.
- 4 cebollas medianas.
- Cortezas de limón.
- Aceite, sal y vinagre.
- Media lechuga.
Preparación:
- Limpia las alcachofas y córtarlas en cuatro trozos.
- Hiérvelas en agua con la corteza de limón.
- Limpia las cebollas y córtarlas en cuatro trozos; hiérvelas separadas de las alcachofas.
- Escurre todo y pásalo por agua fría.
- Coloca en una bandeja la lechuga y las alcachofas junto con las cebollas y adereza con aceite, sal y vinagre al gusto; puedes añadirle alguna especie o hierba aromática como el hinojo, que le dará un toque especial.
Si las alcachofas son muy tiernas pueden usarse completamente crudas, simplemente frotándolas con un poco de limón para evitar la oxidación.