Las alubias son deliciosas preparadas en ensaladas. Te invitamos a probar esta receta.

Esta ensalada de alubias blancas es sencilla, práctica y fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 bote de alubias blancas cocidas
• 1 tomate
• 1/2 pimiento rojo o del color que se prefiera
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharadas de vinagre





• 1 cucharada de aceite
• 1 diente de ajo
• sal y pimienta

Preparación

1. Corta el tomate y el pimiento en trozos pequeños, luego escurre las alubias.
2. Mezcla las alubias, el tomate, el pimiento y el perejil.
3. En una taza aparte echa el vinagre, el aceite y el ajo previamente picado, removiéndolo bien.
4. Vierte el contenido de la tasa sobre las alubias, añade sal y pimienta al gusto y mezcla.
5. Sirve a temperatura ambiente.